Olgunlaşmamış avokado ile başa çıkmak için birkaç yöntem bulunmaktadır:
Fırında Olgunlaştırma: Avokadoyu alüminyum folyoya sarıp 90 derecede yaklaşık 10 dakika fırınlamak, olgunlaşma sürecini hızlandırabilir. Ancak bu yöntem avokadonun tadını ve dokusunu etkileyebilir.
Meyve ve Sebzelerle Birlikte Saklama: Olgunlaşmamış avokadoyu elma veya muz gibi etilen gazı salgılayan meyvelerle birlikte kağıt bir torbada saklamak, olgunlaşmasını hızlandırabilir. Etilen gazı, meyvelerin%20olgunlaşmasını teşvik eder.
Turşu Yapımı: Olgunlaşmamış avokadoyu turşu olarak değerlendirebilirsiniz. Farklı baharatlar ve sirkelerle hazırlayacağınız turşu, avokadonun sert dokusunu ve hafif acı tadını maskeleyebilir.
Kızartma: Sert ve olgunlaşmamış avokado dilimlerini paneleyip kızartarak farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Çorba veya Smoothie'lerde Kullanım: Olgunlaşmamış avokadoyu püre haline getirerek çorba veya smoothie'lerin kıvamını koyulaştırmak için kullanabilirsiniz. Ancak tadının baskın olmamasına dikkat edin.